60% Catarratto, 40% Pinot Grigio
Il nostro vitigno autoctono Catarratto si combina perfettamente con il Pinot Grigio, che cresce molto bene in Sicilia, dando un Pinot Grigio ben distinto dai suoi omologhi del nord.
Un vino bianco elegante, con buona struttura e corpo, perfetto come aperitivo o abbinato agli spaghetti alle vongole.

100% Nero d’Avola
Il Rosé di Purato dimostra la versatilità del Nero d’Avola. La raccolta è precoce e il contatto con le bucce è molto breve.
Un rosé vivace, fresco e pieno di carattere. Perfetto come aperitivo o con una varietà di antipasti.

100% Nero d’Avola
Il Nero d’Avola è ancora il re dei vitigni siciliani e Purato lo esprime nella sua forma più pura e autentica.
Tannini morbidi e ben equilibrati, con note di frutti di bosco scuri e acidità perfetta. Corposo ma accessibile, ideale con stufati e sughi di carne.

Principalmente Nero d’Avola, con una piccola percentuale di altri vitigni autoctoni
L’Appassimento è una tradizione siciliana antica, che prevede la disidratazione parziale e naturale delle uve per aumentare concentrazione, aroma e sapore. “Siccari” deriva dal dialetto siciliano e significa “essiccati al sole”.
Ricco e complesso, con morbide note fruttate e un tocco di spezie. Un rosso accessibile ma ricco di sapore!
Ideale con formaggi stagionati, sughi ricchi e carni rosse

Purato promotes a culture of drinking responsibly